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養生Cafe 代官山 まぐのりあ

毎日のごはん、何を食べよう・・・ 食事に悩むことはありませんか。
少し体調が悪いけど・・・ 毎日の生活習慣、大丈夫ですか。

★養生食を中心としたランチやディナーが召し上がれます。
★ドクター作成の問診票を中心に、「食事・生活習慣」のご相談に応じます。
★役立つ 食事・生活・料理・講座を開催しています。

食養生士・料理研究家 
MICHIKO’s Kichen
こだわりメニュー
普段のCafeメニューとご予約メニューがあります!

テレビ朝日「真夜中のプリンス」にて、隠れ家代官山特集で放送されました。

自然医食コース(予約のみ)

        「自然医食セット」
~病気の治療・予防は食生活がカギ!
 〇だし汁は昆布と乾しいたけでとる。
 〇調味料は自然製法のものを使う
  昔ながらの製法、無添加のもの
 〇白砂糖は使わない
 〇塩は自然塩
 〇油は質を吟味する
     料金:\2,880-
☆☆☆「メディカル食養生実践カウンセリング」
   受講の方は、¥2,680でお召し上がりになられます。
  ★さわら西京漬 国産魚・松山100年蔵 味噌使用
自然の恵みをそのまま生かし、深い味わいと香り高い西京漬
国産特別栽培米と国産丸大豆で醸造された白味噌に、三河みりんや生もと仕込みの自然酒を加えた味噌床に、九州や山陰で水揚げされる旬のさわらを、三昼夜低温で漬込み熟成させました。

★野菜の重ね煮 
野菜は日替わり
野菜の料理法で、食養生料理、究極の野菜料理が「重ね煮」です。野菜の天然のうま味をギュッと凝縮、驚きの美味しさです。調味料は塩だけ、野菜に味をつけるのではなく、野菜の味を引き出すのが目的です。食べる人を元気にする魔法の料理です。
野菜たっぷりサラダ 日替わり野菜
       
ドレッシングは自分で手作りしましょう♪
オメガ3系のオイル&手作りフルーツハーブビネガー&こだわりの塩&ホワイトペッパーで、ご自分で作ってみませんか!?
★土鍋とおひつ
  
ご飯は、胚芽精米と雑穀米。
八代儀兵衛の土鍋で炊きあげました。
おひつの美味しさを体感♪
 ★ご飯と汁物
 
玄米は慣れないと消化に悪いこともあります。
少し柔らかめに、胚芽精米を焚いています。
日替わりで、ごはんはお焼きに。お味噌汁はスープに。
  ★デザート アジアン風ごまビーンズ
小豆には水溶性・不溶性の食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えてくれたり、カリウムも多く体内の余分な水分を排出してくれ、むくまない体つくりを、また、ポリフェノールが非常に多く含まれており、抗酸化作用をはじめ、脂肪の燃焼を促進したり、血流を改善したりする効果が確認されています。
黒ゴマ入り。
 

 
★野菜のこだわり
旬の野菜を中心に安心・安全にこだわっています。
☆干しいたけのこだわり  大分乾しいたけ伝道師
中国では不老長寿の食品のひとつ。生シイタケと違い、ビタミンD、香りやうま味の成分グアニル酸も豊富。また、抗がん作用があるといわれているレンチナンという物心も含まれています。
低カロリーでミネラル、食物繊維も多い。
★調味料のこだわり
昔ながらの天然醸造にこだわり無添加のものを選んでいます。
加工調味料は使わずに、手作りの調味料にこだわっています。
★塩のこだわり
セレクトされた数種類の塩をお試しください。

養生食コース(ご予約のみ)  「自然医食」のコースをボリュームアップにアレンジしました。
  ハレの日に♪
  野菜やフルーツをお楽しみください(^○^)
  前菜・野菜たっぷりサラダ・野菜たっぷり味噌漬け魚プレート・デザート
  食材により、変わります。お楽しみに♪ 
  料金:\4.500- 

    

CAFE メニュー  おしゃれな代官山メニュー♪
  健康に自信はあるけど・・・。たっぷり野菜、全粒粉を使用!
  日変わりデザートもお楽しみに♪

★Aコース★
ポテトパンケーキ
ざくろシロップ入り 彩りトマト添え
 
\1780-
★Bコース★
旬の野菜&しらすのトマト味噌パスタ
(全粒粉 パスタ)

\1780- 
 ~日替わりデザート~
彩りトマトと梅シロップのプリン

¥650
~日替わりデザート~
ベイクドチーズケーキ
 
¥650-

ディナー (ご予約・1日1組のみ)

 たっぷり野菜を中心に、和洋中エスニックを取り混ぜて♪
 ご希望により、肉類、お酒類もお出ししています。
 大皿料理でおもてなし♪
 一組だから、気兼ねすることなく、ゆっくり、ワイワイ食事ができます。
 美と健康を意識しながら、おいしく召し上がっていただきます。
     
  
Aコース
4,500円(レディースのみ 4名様以上)
Bコース
6,000円
Cコース
8,000円
*特別コース \12,000-コースは、ご相談ください。

ドリンク

   ★水へのこだわり 
  
「日田天領水」大分県日田市  
天然水でありながら、活性水素を含んでいる「日田天領水」を利用。
軟水。多くの効果効能がいわれています。

詳しくはこちら←
  ★ノンカフェイン珈琲
 ★紅茶(バラ水入り)             
 ★手作り 煎じ-どくだみ茶 
  
カラダの中から、デトックス♪じっくりと煮だしたどくだみ茶。
 ★手作り 酵素-梅ジュース           
  
手作り酵素 梅ジュース。ほんのりとした甘さ。
 ★手作り 甘酒                 
  
天然のドリンク剤と言われている甘酒。もちろん、自然な甘さです。
 ★手作り フルーツハーブビネガードリンク     
  
「おたふく 純米酢」に旬のフルーツやハーブを入れて作りました。
   お好み焼きのオタフクソースはご存知の方も多いはず!
   お水が美味しいから、美味しいお酢に、美味しいソースになります。

 ★りんごジュース (青森県)   
   
ストレート100%  酸化防止剤不使用 空気にふれずに絞っています 砂糖不使用
    リンゴ本来の味わいをお楽しみください。


 BEER ハートランド(瓶)            
 WINE フランス産
 焼酎・日本酒他
 
***
 *日によって、お出しできないものもあります。
 *「おうち養生Cafe」では基本的には、冷たいものをお出していません。
  体温が1℃下がることで、免疫力が下がります~!?

お支払について♪   *お支払いは、現金でお願いしております。
   

ご予約について♪  ★mailのお申し込みはこちら←
 ★TELのお申し込みはこちら← 03-6416-1066
  
*日時・講座名・氏名・人数・連絡先などを必ずご記入ください。
    折り返しご連絡させていただきます。
    ご予約をお受けできない場合もありますので、ご了承ください。お知らせ

食養生士 MICHIKO

 

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Cafe まぐのりあ 店内
OPEN-TIME
11:30~16:30
不定休
ご確認ください
18:00~予約のみ
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MICHIKO's Kitchen
おうちCafe まぐのりあ

〒150-0034
東京都渋谷区代官山10-5
マグノリアハウス内
TEL.03-6416-1066
mail:
info@magnolia-cafe.com


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